そばだぜ。

今日の昼食は沖縄県立博物館美術館の裏・新都心公園の中にある
沖縄そばの店・いしぐふーで。
いただいたのはお店の名前が付いた「いしぐふーそば」。
お値段は麺を大盛りにして（100円増し）980円のところ、
クーポンがあったので半額の490円。
クーポンについては後述。

これが絶品！
麺は沖縄そばでは珍しい中太の平打ち麺。手打ちらしいです。
スープは魚介系のあっさり味。
具は、麺の上に薄焼き卵と骨付きの薄味の本そーき。
本そーきの肉は骨から簡単に外れます。
別添えのあぶりそーきは濃いめの味付け。
麺の中には入れず、辛子か山葵を付けて頂きます。

沖縄そばの本流ではないと思うのだけれど、
おいしいんですよねえ。

ただ、残念なことにこのお店は3月いっぱいで閉店してしまうそうです。
公園の中にあるお店なので自治体との契約があり、
来年度の契約は落札できなかったそうで。
3月までに沖縄に修行にいく方は是非訪れてみて！
（他の場所にも支店はあるみたいですけどね。）