【シンガポール修行TIPS】 チャンギで食べたうまいもの（麺類編）

ANA-SFC(スーパーフライヤーズカード)獲得修行のためにシンガポールを訪れる人に
ちょっぴり役立つ情報をお届けするシリーズも３回目。
今回はグルメ情報。

シンガポールはローカルフードのうまい土地。
マレーだったりインドだったり中華だったりの色々な料理の
文字通りおいしいところのエッセンスだけを抜き出して、
「シンガポール料理」としか言いようのない料理が作り上げられています。
しかも、1食5SG$(約350円)程度で味わえるのがうれしい。
修行中にも是非味わいたいところですが、１泊２日の短い滞在では
ホーカーやフードコートに行く時間もなかなか取れません。
そこで今回は、チャンギ国際空港で私が食べたうまいものをご紹介。
特に麺類にフォーカスを当ててみました。
到着直後や搭乗前のちょっとした時間にいかがでしょうか。

第3ターミナルのパブリックエリア地下にあるフードコートからは
ダンプリング・バンミー(餃子板麺)。
今年2月の修行の時にいただきました。
きしめん程度の太さの平打ち麺が動物系の濃厚なスープに浮かんでいます。
具は青菜・ひき肉・揚げた小魚・卵に水餃子。
日本ではまずお目に掛からない組み合わせなのですが、
意外と日本人好みの味に仕上がっています。

第3ターミナルからもう1品、これはトランジットエリア(制限区域)３階の
フードコートで食べたプローウン・ワンタン・ヌードル(蝦雲呑麺) with スープ。
「with スープ」とわざわざ書いたのは、スープ無しタイプ(「ドライ」と呼ばれます)も
あるから。
3月のKL修行の途中にいただきました。
極細の中華麺にあっさり塩味スープ、具は青菜と焦がし葱、それとエビワンタン。
このワンタンが中身がぎっしり詰まっていてぷりっぷりなのです。

第２ターミナルからはラクサ２品。
こちらは制限区域3階のユニバーサルダイニングのプローウン・ラクサ。
これも3月のKL修行の乗り継ぎ待ちのときにいただいたものです。
フードコートでこんな本格的なラクサが食べられていいの？と驚くほどの味。
ただ、本当に本格的な味なので口に合わない人もいるかもしれません。

こちらはユニバーサルダイニングの向かいにあるキリニー・コピティアムのラクサ。
1月の初修行(NRT-SIN-NRT-OKA)の時にいただきました。
マイルドな味付けで万人向き。
ラクサが初めての人はこちらから試してみるのがよいと思います。
但し、コピ(練乳入りの甘いコーヒー)とは合いません。